Katharinenkuchen aus Oma’s Zeiten

Hier nun noch ein leckeres Kuchenrezept – Katharinenkuchen aus Oma’s Zeiten:

250g Butter oder Margarine
250 g Zucker
5 Eigelb
200 g gem.Nüsse
250 g Mehl
1 P.Backpulver
2 Tassen Eierlikör
5 Eiweiß

Mit der Medion zuerst das Eiweiß schlagen, aus der Schüssel nehmen und Butter mit Zucker und Eigelb fest schlagen bis eine sehr geschmeidige Masse entsteht.
Nüsse, Eierlikör, Mehl und Backpulver dazu und verrühren.
Zum Schluss das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig in eine vorbereitete Kranzform füllen und bei 175 Grad 1 Stunde backen

Gutes Gelingen!

Margit